les patisseries

Après la tarte à la rhubarbe meringuée, je vous proposes des meringues blanches tout simplement, je rencontre bien souvent des personnes ayant des petits soucis de meringue "raplapla" il n'y a pas de secret particulier pour les réussir, simplement de...

Je regarde de temps en temps l'émission "Les carnets de Julie"et lors de son passage dans le massif des Maures, elle a rencontré Christian Lelasseux pâtissier "à la garde Freinet" et sa recette de la patience Fraxinoise"....Christian L. continu de transmettre...

Un dessert fait maison pour Pâques, voila une bonne idée ............... Préparation 50 minutes Cuisson 25 minutes Pâte levée.....300 g farine/ 100g de beurre /un oeuf / 5 g de sel/ 20gr de sucre/ 12 g de levure de bière/ 10 cl de lait tiède. . Mettre...

De janvier à mars, vous serez séduit par ses petites clochettes blanches et discrètes qui annoncent que nous nous dirigeons vers le printemps. Le perce-neige annonce en général le printemps et par la même occasion la fin de l’hiver !Je les ai cueillis...

Chandeleur : Vivent les crêpes de la Chandeleur ! Si c’est avant tout une fête chrétienne, nous connaissons la Chandeleur pour une autre raison : c’est la jour des crêpes, sucrées ou salées,profitons en pour être gourmands, et n'oublions pas le cidre...

Vous pouvez la déguster aussi juste sans les kiwis.... ..... Pour 8 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Pour 250 gr de pâte il vous faut: 250 gr de farine 125 gr de beurre 70 gr de sucre semoule très fin 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau ou...

Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes Pour 8 personnes 4 oeufs 250 gr de beurre ( laissez-le à la température ambiante) 250 gr de sucre semoule très fin 250 gr de farine 1 paquet de levure chimique 2 oranges non traités Dans un récipient, travaillez...

Pour 4 personnes Cuisson: 6 à 7 minutes 75 gr de beurre 75 gr de sucre 75 gr de farine 2 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse Battre dans une terrine très vigoureusement au fouet le beurre fondu avec le sucre puis, après 5 minutes commencer...

Très facile à faire , le pain d"épice, souvenir d'enfance que l'ont n'aime tant. Avec le pain d'épices nous pouvons faire de belles recettes,et nous pouvons le garder pendant une petite semaine dans un papier d'aluminium . Pour 6 personnes Préparation...

L'automne est devant ma porte, à moi les feuilles mortes.... c'est ma saison préférée , la nature est resplendissante, apaisante, après un étè torride que j'ai très mal supporté du fait de ma maladie cardiaque , enfin je peux reprendre mes ballades avec...

Une recette Alsacienne que je tiens d'un petit "recueil de la gastronomie Alsacienne ......Une recette qui à l'approche des fêtes trouvera sa place chez vous pour un moment gourmand. En Alsace il y a bien longtemps les " Dampfnûdle " constituaient un...

Ils sont légèrement citronnés, enrobés d'un soupçon de chocolat noir et sont fondants en bouche......J'ai ajouté un petit trou afin d'y glisser un petit ruban muni d'une petite carte.... les offrir aux personnes que vous aimez serait une bonne idée pour...

Une pâte sablée, une ganache au chocolat ,un régal pour les yeux et le palais.....De nombreuses recettes sur les blogs culinaires, mais la meilleure est toujours la nôtre... . Pour la pâte sablée.... 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 oeuf 125 gr de...

Le Bolzano apple cake? je ne connaissais pas, c'est tout à fait par hasard que j'ai fait sa connaissance...J'ai voulu en savoir plus à son sujet, j'ai retenu sa provenance Mr Scott Carsberg chef du restaurant Lampreia à Seattle qui est l'auteur de la...

..... Je suis gourmande de ce petit gâteau, aujourd'hui je l'ai rendu chic est encore plus bon; coulis de framboises, de mûres ..... C'est la saison de ces fruits délicieux......Alors profitons-en........... Pour 4 personnes Préparation:10 minutes Cuisson:15...

Une jolie ballade et des mûres plein mon panier, une recette très facile Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes 4 moules à tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée Une bonne quantité de mûres sauvages 'la valeur d'un gros bol 2 oeufs...

Je vous propose un petit coup de pep's avec cette recette citronnée..... Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 40 minutes 2 citrons non traités 1 rouleau de pâte feuilletée 200 gr de brousse 2 oeufs 70 gr de sucre semoule fin 2 sachets de sucre...

Une tarte au citron très facile, elle plaît toujours beaucoup...car sous un manteau de neige se cachent une pâte sablée et une garniture mi acidulé mi sucré...... Pour 8 personnes Préparation 25 minutes...Plus deux heures de repos Cuisson 30 minutes Pour...

Il ne reste pas une seule miette de mes petits gâteaux,qui ne sont qu'une partie d'un délicieux petit gâteaux très à la mode, et qui ne date pas d'aujourd'hui, vous saurez de qui il s'agit en lisant ce qui suit, j'ai compris en les réalisant qu'il fallait...

......... Après avoir terminé mes "blanches meringues" ils me restaient les" 8 jaunes d'oeufs "alors je me suis mise au travail et j'ai préparé des palets bretons,une soixantaine, ils ce conservent facilement et c'est un biscuit dont je suis gourmande.Divisez...