Top articles
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Aumônières à la Normande....
Un dessert d'automne, très facile à réaliser.. très gourmand..très chic..... Pour 4 aumônières.. Pâte à crêpes....... 3 verres de lait 3 oeufs 1/3 de verre de beurre 1.c.à s.d'extrait de vanille 1/3 de verre de farine Mélangez 3 oeufs, 3 verres de lait,...
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La compote de pêche de vigne.. La cuisson s'effectue par "pochage au sirop" à
La compote de pêche de vigne.. La cuisson s'effectue par "pochage au sirop" à petit feu tout doux....elle se servira telle quelle " tiède ou frappée "...poudrée de cannelle ou de sucre vanillé.......Satine Avec des fruits frais,la cuisson par pochage...
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Madeleines de Proust...
La Madeleine (Marcel Proust, Du côté de chez Swann) Et tout d'un coup le souvenir m'est apparu. Ce goût c'était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (parce que ce jour-là je ne sortais pas avant l'heure de la messe), quand...
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Une petite compote de pomme"fleur bleue"
Profiter des fleurs du jardin produites naturellement (non traitées) pour accompagner les petits plats en cuisine, en voilà une bonne idée ! En décoration, en vinaigre ou en infusion, osez manger les fleurs du jardin et apprenez quand les semer, les récolter...
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Cookies savoyards
Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 1 petite carotte 100 g de lardons nature 90 g de beurre mou 135 g de farine de blé T65 1/2 sachet de levure chimique 2 gros oeufs bio 1/2 Reblochon de Savoie Cumin en poudre Sel et poivre Dans une poêle faîtes...
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Cookies savoyards lardons reblochon
Cuisson : 15 min Repos : 1 petite carotte 100 g de lardons nature 90 g de beurre mou 135 g de farine de blé T65 1/2 sachet de levure chimique 2 gros oeufs bio 1/2 Reblochon de Savoie Cumin en poudre Sel et poivre Dans une poêle faîtes revenir pendant...
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Le nouveau choc des générations
Samuel DOCK, à 29 ans, a déjà publié "L'apocalypse de Jonathan" en 2012 aux éditions Le Manuscrit (prix du premier roman et ligne) et a assuré la direction du livre "Nouvelles du couple" pour France Empire en 2014. Il en signait la préface et une nouvelle...
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Des chaussons frangipane
Voila une bonne idée pour réaliser des chaussons sucrés ou salés" Le chausson party de tupperware, et si vous ne le possédez pas, vous pouvez utiliser un cercle et une roulette dentelée,ou simplement un bol. Cuisson: 20 minutes dans le four Préchauffé:th...
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Muffins "amande-pomme"
Un gâteau en forme de dôme, bien gonflé, craquelé et doré, une pâte moelleuse, légère, avec de la pâte d'amandes et de la poudre d'amandes et de la pomme,mais j'aurai préféré la cerise, mais ce n 'est pas la saison...pour le moment ils sont en fleurs,...
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Scones au fromage
Ces délicieuses folies anglaises , pour un brunch ils sont parfaits....ou pour l'apéritif Pour 8 scones Préparation : 5 minutes Cuisson . 12 à 15 minutes 200 gr de farine 15 gr de levure chimique 1 c.à café de sel fin 1 c. a café de poivre ou de curry...
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Beignets soufflés
Gonflés, légers, dorés, vous pouvez les Accompagner de crème fraîche, de confiture, ou de crème au chocolat, je vous propose ma deuxième recettes de beignets... Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes 80 gr de beurre 4 gros oeufs 1...
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Crumble et spéculoos
Un temps gris, qui me donne envie de faire un petit dessert qui ne prend pas trop de temps,j'ai voulu tenter de faire un crumble aux pommes et spéculoos un petit dessert que beaucoup adore ,avec son petit craquant d'éclats de spéculoos ...voila un crumble...
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Muffins tout choco....coeur fondant
The Moody Blues - Nights In White Satin (Full Version) Des petites gourmandises 100% choco Préparation : 15 minutes Cuisson: 10 à 15 minutes (sous haute surveillance) Pour 12 muffins (:ou moins si moules plus petits) 80 gr de farine blanche ( j'ai utilisé...
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Velouté de courge....
En cuisine je cuisine les courges à toutes les sauces. Le côté sucré, permet de les utiliser dans des desserts sans trop sucrer à nouveau. En soupe, elles se prêtent aux veloutés, relevés de crème fraîche, lardons, oignons, châtaignes aussi… Je fais aussi...
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Tuiles aux chocolat
Pour lPour les fêtes de noêl,les tuiles feront la fête,fines et fragiles elles seront au chocolat,aux amandes,ou nature.. Pour 8 personnes gourmandes 8 blancs d'oeufs 200 gr de sucre semoule très fin 50 gr de farine 100 gr de beurre fondue 100 gr de poudre...
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Tian de légumes d'été à l'agneau...
Plein de soleil dans les assiettes estivales, avec une recette qui sent la Provence...... Pour 4 personnes Préparation:20 minutes. Cuisson: 55 minutes 2 courgettes 1 aubergine 5 tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de thym 2 belles...
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Cake à l'orange
Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes Pour 8 personnes 4 oeufs 250 gr de beurre ( laissez-le à la température ambiante) 250 gr de sucre semoule très fin 250 gr de farine 1 paquet de levure chimique 2 oranges non traités Dans un récipient, travaillez...
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Blanquette de dinde
Pour 6 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes 1 kg de blanquette de dinde 10 champignons pas trop gros 2 oignons 1 cuillère à soupe de farine 2 verres de vin blanc 1 branche de thym 50 gr de beurre Persil Sel et poivre Dans une cocotte à...
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MERCI
A "Vive le jardin "les fleurs sont magnifiques,j'ai pris quelques photos de bouquets pour vous dire "MERCI " Le concours des blogs culinaires 2011/2012 "aftouch cuisine,vient de me faire parvenir un mail avec des félicitations.Mon blog "WHITESATINE" est...
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La chandeleur
C'est un jour de fête à la maison,tout le monde adore les faire sauter...............des recettes il y en a beaucoup. Voici deux recettes que j'ai publié il n'y a pas très longtemps,car des crêpes c'est tout au long de l'année et à chaque fois Sucrées...
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Tarte à la créme d'amandes aux pommes et tartare de kiwi
Vous pouvez la déguster aussi juste sans les kiwis.... ..... Pour 8 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Pour 250 gr de pâte il vous faut: 250 gr de farine 125 gr de beurre 70 gr de sucre semoule très fin 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau ou...
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Cerises pochées au vin de bordeaux.
Pour 6 personnes 1 kg de cerises 200 g de sucre en poudre 1 bouteille de bon vin de bordeaux 1 bâtonnet de cannelle 2 pincées de fécule 2 cuillères à soupe de gelée de groseille Pour garnir: 250 g de crème fraîche ( battue en chantilly avec 4 cuillères...
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Mousse au citron vert
Un petit délice pour un dessert léger...... Un dessert vite fait, savoureux, facile à préparer,sur la photo avec des " citrons jaunes" Pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 3 mn 90 gr de lait concentré non sucré 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre...
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Quiche aux légumes...
Une quiche qui va plaire, ce soir les mamans vont se faire plaisir avec cette recette qui sera délicieusement bonne, qui ne prendra pas trop de temps, accompagnée d'une salade de mâche ou autre, voila un petit plat sympa...Satine...... Préparation/ 20...
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Ratatouille Niçoise
Des légumes du soleil mijotés dans l'huile d'olive . Préparation: 30 minutes Cuisson: 1H15 Pour 6 personnes: 1 kg de tomates 3 ou 4 gros poivrons 500 g de courgettes 2 ou 3 aubergines 3 oignons 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1/2 verre d'huile d'olive...