Salade de saison

          Elle est toujours très appréciée et rapide à préparer.

          Pour deux personnes:  1 beau coeur de laitue

                                                    3 tomates "grappes "

                                                    3 oeufs cuits durs

                                                    2 pommes

                                                    1 citron

                                                    sel,poivre

           Lavez avec rigueur salade,tomates et pommes

           Coupez le coeur de laitue en quatre

           Coupez les tomates en gros quartiers

           Coupez les pommes en gros dés(les citronnées)

           Coupez les oeufs durs en rondelles ou en quatre

            Mettez ces "belles couleurs"dans un saladier transparent;

            Mettez au frigo jusqu'au moment de servir

            Dans un ramequin,mettez une petite cuillère à soupe de moutarde forte et ajoutez l'huile de tournesol progressivement en battant énergiquement au fouet,vous allez obtenir une vinaigrette crémeuse.Ajoutez une cuillère à café de citron pressé,salez et poivrer

            Goûtez votre vinaigrette ,et ajoutez du citron si nécessaire  .

           La pomme légèrement sucré,surprend,mais voila une façon originale de consommer fruits et légumes.Cette salade croquante est vraiment rafraîchissante en été .Satine

          Le rôti de porc froid  est un mariage "parfait" avec cette salade de saison.SATINE

          Juste une petite note: Dans toutes les salades,le vinaigre peut être remplaçé par du citron