Craquants au comté

Publié le par whitesatine

DSCF1239.JPGDSCF1093.JPG

    Habitant en Franche-comté  ,je vous fais partager une recette qui n'est pas de moi,mais que je viens juste de terminer;je tiens cette recette d'une petite mamie âgée de 87 ans......Pas de plagiat,mais juste une envie de vous faire partager cette petite recette que vous trouverez sur de nombreux blogs,mais les nombreuse personnes qui visitent mon blog seront certainement heureux de réaliser cette petite recette,le texte et les photos sont 100% Satine.

 

        Pour 4 personnes

        Préparation 5 minutes .... 10 minutes pour moi..j'aime prendre le temps

        Cuisson 5 minutes........10 minutes pour moi ..mon four est en fin de vie.

 

         1 oeuf

         30 gr de beurre demi-sel

         40 gr de farine

         1 pinçée de sel

         60 gr de comté

          Sel et poivre

 

         Séparez le jaune du blanc d'oeuf

         Faîtes fondre le beurre

         Dans un joli saladier mélangez la farine avec le blanc d'oeuf,plus une pincée de bon sel

         Ajoutez le très bon comté( pas celui que vous aurez oublié au fond de la boîte à fromage)

         Vous l'aurez préalablement râpé avec soin (sans la croûte mais ça vous le saviez)

         Ajoutez le délicieux beurre fondu de la ferme d'à côté....et oubliez cette préparation le temps de continuer la suite.....

         Déposez gentiment sur une plaque du four  garnie d'un solide papier sulfurisé.....des petites cuillerées de cette belle préparation.

         Étalez courageusement avec le dos d'une cuillère mouillée et formez des jolis disques d'environ 7 cm de diamètre

         Faîtes cuire au four pas trop longtemps juste le temps de leur donner un ton doré.

         Ne manquez pas d'ajouter quelques grains de gros sel de Guérande avant de les passez au four,et le nom de Craquant sera justifié.........

          Déposez-les à la sortie du four sur un papier absorbant histoire d'ôter le peu de matière huileuseDSCF1088.JPG

         Cette recette est toute simple,je l'ai juste un peu pimentée de petites touches personnelles.......

          Si vous avez encore un peu de temps ,merci de m'écrire quelques mots.....SATINE

 

Publié dans Amuses bouches..

Commenter cet article

Natti 16/04/2012 19:31


Miam miam ces petits craquants d'ailleurs je partage sur fb aussi.


Bonne soirée

whitesatine 17/04/2012 11:54



Bonjour...les petits mots me font plaisir, merci de votre visite SATINE